Γράφει ο Γιάννης Κέντρος Έχεις ξεκινήσει ποτέ μια διατροφή με ενθουσιασμό, μεθοδικότητα και την απόφαση πως αυτή τη φορά θα τα κάνεις όλα σωστά; Οι πρώτες μέρες κυλούν τέλεια, το πρόγραμμα ακολουθείται πιστά, και η αίσθηση ελέγχου σε γεμίζει αυτοπεποίθηση. Μέχρι που έρχεται εκείνη η στιγμή: ένα κομμάτι γλυκό, μια βραδινή έξοδος, ένα γεύμα «εκτός […]
Το λάθος του «Όλα ή Τίποτα» στη Διατροφή Read More »
Ακούμε πολλές φορές για την σημασία και την αξία του κολλαγόνου για τον οργανισμό μας. Στο σημερινό άρθρο θα κάνουμε μια πρώτη προσέγγιση στο τι είναι το κολλαγόνο, πού βρίσκεται και πώς παράγεται μια πρωτεΐνη που αποτελεί φανατικό σύμμαχό μας! Το κολλαγόνο είναι η πιο άφθονη πρωτεΐνη στο ανθρώπινο σώμα και αποτελεί βασικό δομικό συστατικό
Η σημασία του κολλαγόνου για τον οργανισμό μας Read More »
Γράφει ο Γιάννης Κέντρος Το προδιαβητικό στάδιο είναι μια κρίσιμη αλλά αναστρέψιμη φάση που αφορά όλο και περισσότερους ανθρώπους σήμερα, χωρίς καν οι περισσότεροι να το γνωρίζουν. Πρόκειται για την “προειδοποιητική ζώνη” του οργανισμού μας — ένα καμπανάκι κινδύνου πριν την εμφάνιση του σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2. Η σωστή ενημέρωση, η αλλαγή τρόπου ζωής και
Προδιαβητικό στάδιο και τρόποι αντιμετώπισης του Read More »
Γράφει ο Γιάννης Κέντρος Η Μεγάλη Εβδομάδα είναι εδώ και τι καλύτερο από το να μιλήσουμε για το πώς θα φας σωστά, νηστίσιμα, χωρίς να πεινάσεις και χωρίς να διαταράξεις τον οργανισμό σου. Πάμε… ✅ 1. Νηστεία δεν σημαίνει “ψωμί-πατάτα-μακαρόνι”! Προσοχή στους πολλούς υδατάνθρακες! Συνδύασε με λαχανικά, όσπρια, φυτικά λιπαρά και κράτα μέτρο στα ζυμαρικά,
TIPS για σωστή και εποικοδομητική για τον οργανισμό νηστεία Read More »
Υπάρχουν πολλοί συνδυασμοί τροφών που σου δίνουν την καλύτερη και πιο άμεση αποκατάσταση μετά από έντονη άσκηση. Ποιοί είναι, όμως, οι πιο σημαντικοί; Η σωστή διατροφική προσέγγιση μετά την προπόνηση είναι ζωτικής σημασίας για την γρήγορη μυϊκή αποκατάσταση και την αναπλήρωση της ενέργειας. Μια αποτελεσματική μετά-προπονητική διατροφή θα πρέπει να περιλαμβάνει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας,
ΑΘΛΗΤΕΣ: 3+1 tips για πιο εύκολη και πιο γρήγορη αποκατάσταση μυών και ενέργειας Read More »
Γράφει ο Γιάννης Κέντρος Ο Γλυκαιμικός Δείκτης (Γ.Δ.) είναι άμεσα συνυφασμένος με τους υδατάνθρακες των τροφίμων που δίνουν το έναυσμα σε αυτόν τον Δείκτη να ανεβάζει απότομα το σάκχαρο στο αίμα. Σήμερα θα δούμε 4+1 δυνατούς συνδυασμούς τροφών οι οποίοι έχουν ευεργετική δράση για την επιβράδυνση των απότομων αυξήσεων του Γλυκαιμικού Δείκτη. 1. Κινόα +
4+1 συνδυασμοί που δεν ανεβάζουν τον Γλυκαιμικό σου Δείκτη! Read More »
Γράφει ο Γιάννης Κέντρος Το σύνολο των βακτηρίων, ιών, μυκήτων και άλλων μικροοργανισμών αποτελούν το μικροβίωμα του εντέρου. Αυτοί οι μικροοργανισμοί αναπτύσσονται κατά μήκος του γαστρεντερικού σωλήνα και υπάρχουν σε μεγαλύτερο αριθμό στο παχύ έντερο όπως (Bacteroides, Firmicutes, Lactobacillus, Bifidobacterium). Πάμε να δούμε τις λεπτομερώς τις λειτουργίες του μικροβιώματος εντέρου… •Πέψη και μεταβολισμός Βοηθάει στην
Το μικροβίωμα του εντέρου και οι τροφές που βοηθούν στη βελτίωσή του Read More »
Γράφει ο Γιάννης Κέντρος Στο blog αυτής της εβδομάδας θα αναφερθούμε στους χουρμάδες και στα (πολλά, πάρα πολλά!) οφέλη τους! Οι χουρμάδες παράγονται απο εναν αειθαλή φοίνικα (phoenix dactylifera) που έχει καταγωγή απο την Μέση Ανατολή και Βόρεια Αφρική. Θεωρούνται το “σήμα κατατεθέν” της γεωγραφικής αυτής περιοχής. Πάμε να δούμε τα οφέλη τους: • Πλούσιοι
Οι χουρμάδες και τα πολλά οφέλη τους στην υγεία μας Read More »
Γράφει ο Γιάννης Κέντρος Ένα ενδιαφέρον θέμα που απασχολεί όλο και περισσότερους σήμερα είναι οι διαφορές ανάμεσα στην διατροφή για αθλητές και στην διατροφή του γενικού πληθυσμού. Στην πρώτη περίπτωση στόχος είναι η ενίσχυση της απόδοσης και η αποκατάσταση των αθλητών, ενώ στην δεύτερη περίπτωση ο στόχος είναι να διατηρηθεί μια ισορροπημένη διατροφή που να
Αθλητική Διατροφή VS Διατροφή γενικού πληθυσμού Read More »
Γράφει ο Γιάννης Κέντρος, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Για πολλούς είναι αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής διατροφής, ενώ άλλοι δεν είναι και τόσο …φανατικοί. Ένα είναι το σίγουρο όμως: Όταν βάλεις την σαλάτα στην καθημερινότητά σου, δεν θες να την βγάλεις! Ιδού 4+1 “γιατί”… Οι σαλάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνες και μέταλλα. Τα λαχανικά είναι εξαιρετική πηγή
4+1 “γιατί” να τρώμε σαλάτες Read More »