Γράφει ο Γιάννης Κέντρος
Η Μεγάλη Εβδομάδα είναι εδώ και τι καλύτερο από το να μιλήσουμε για το πώς θα φας σωστά, νηστίσιμα, χωρίς να πεινάσεις και χωρίς να διαταράξεις τον οργανισμό σου.
Πάμε…
✅ 1. Νηστεία δεν σημαίνει “ψωμί-πατάτα-μακαρόνι”!
Προσοχή στους πολλούς υδατάνθρακες!
Συνδύασε με λαχανικά, όσπρια, φυτικά λιπαρά και κράτα μέτρο στα ζυμαρικά, ψωμιά, πατάτες.
✅ 2. Βάλε φυτική πρωτεΐνη σε κάθε γεύμα
Όσπρια, ταχίνι, ξηροί καρποί, σόγια, φακές, ρεβίθια, τόφου
Αν δεν την προσέξεις, θα πεινάς πιο γρήγορα και θα κουράζεσαι εύκολα.
✅ 3. Πρόσεχε τις θερμίδες του “καλού” λίπους
Ελαιόλαδο, ταχίνι, αβοκάντο = σούπερ θρεπτικά,
αλλά 1 ΚΣ = ~100–120 kcal, οπότε με φειδώ.
✅ 4. Μην ξεχνάς τις σαλάτες & τα λαχανικά
Γεμίζουν το πιάτο, έχουν φυτικές ίνες & βοηθούν στον κορεσμό.
Tip: Ξεκίνα κάθε γεύμα με σαλάτα.
✅ 5. Μαγείρεμα με έξυπνο τρόπο
Προτίμησε: βραστά, φούρνο, ατμό
Απόφυγε: τηγανητά, πολλά λαδερά ή “βαριά” φαγητά
✅ 6. Φρούτα: Ναι μεν… αλλά με μέτρο
1–2 μερίδες/ημέρα είναι οκ.
Απόφυγε υπερκατανάλωση αποξηραμένων ή φρουτοχυμών.
✅ 7. Πρόσεχε τις “έτοιμες νηστίσιμες” τροφές
Πολλές είναι γεμάτες ζάχαρη, τρανς λιπαρά ή συντηρητικά
(μπισκότα, κρουασάν, σφολιάτες, ψεύτικα τυριά)
✅ 8. Νερό, νερό, νερό!
Πολλές φορές νομίζουμε ότι πεινάμε, ενώ απλώς διψάμε.
2–2.5 λίτρα/ημέρα ειδικά αν τρως πολλά φυτικά.
✅ 9. Μην αφήνεις μεγάλα κενά ανάμεσα στα γεύματα
Κράτα 3 κυρίως γεύματα + 1–2 μικρά σνακ
Σταθερή ενέργεια, καλύτερη καύση λίπους, έλεγχος πείνας
Είναι γεγονός πως η νηστεία με ισορροπία σημαίνει πνευματική και σωματική υγεία και θα πρέπει να μην είναι απλώς αποχή από ζωικής φύσεως τροφές αλλά μια ευκαιρία να τρως καθαρά, να φροντίζεις το σώμα σου και να γίνει επανασύνδεση με πιο απλές διατροφικές συνήθειες.
